Jausenstation Riedlhof Oberau Wildschönau
Der Geschmack und der Duft sind kräftiger als derjenige des üblichen Rindfleisches und feiner und edler als der des Wildes. Kenner schätzen den Geschmack aus einer Mischung von Wild- und Kalbfleisch. Das Zebufleisch ist cholesterin- und fettarm. Die Zubereitung erfolgt gleich wie beim üblichen Rindfleisch.
