Würziges Bärlauchsalz mit Limette einfach selber …
Schale der Limette abreiben, Saft auspressen. Bärlauch mit Schalotte, Limettenabrieb und 1 EL Limettensaft in einem Mixer geben. Alles gründlich durchmixen, bis eine kompakte, grüne Masse entsteht. 2. Backofen auf 60 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, Bärlauchsalz darauf verteilen und 4 Stunden im warmen Ofen trocken.
