Wie gesund ist unser Brot? Alte und neue Sorten im ...

Themenmontag. Wie gesund ist unser Brot? Alte und neue Sorten im Vergleich. Die neuen Trend-BäckerInnen setzen auf altes Wissen. Die Dokumentation wirft einen Blick hinter die Kulissen von Backstuben in Österreich, Deutschland und der Schweiz, erzählt von Handwerkskunst, Lebenserfahrung und dem Lebensmittel Brot.

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